Las dimensiones de la sala de ordeño se calculan en función del número de animales que se vayan a alojar. Se pueden utilizar diferentes alternativas en el proceso de capacidad y número de puestos de ordeño. También es importante que las salas de ordeño ofrezcan un servicio continuo y de calidad. Es útil tomar la decisión correcta sobre la gestión de las salas de ordeño teniendo en cuenta el régimen de crecimiento y la capacidad de la explotación.

 

Las salas de ordeño, que son instalaciones especiales utilizadas para la producción de leche, garantizan que el ordeño se realice de forma higiénica y eficiente. Aunque se encuentra sobre todo en empresas ganaderas, incluye aplicaciones que pueden ordeñarse a máquina o manualmente.

 

Al preparar las dimensiones de la sala de ordeño, hay que tener en cuenta factores como la planificación de la capacidad, el tiempo y la mano de obra, así como la comodidad y la higiene. En estos aspectos se utilizan las últimas tecnologías, que ocupan un lugar importante en el sector ganadero. Además, también se utilizan sistemas automáticos de medición de la leche para que el proceso de ordeño sea higiénico y más eficaz.

¿Cómo debe ser la sala de ordeño?

Hay muchos criterios que deben tenerse en cuenta en el proceso de planificación y diseño de una sala de ordeño. Estos criterios son

• Es preferible utilizar suelos de goma en los pasillos de salida del ordeño y en la zona de espera
• La maquinaria o el equipo de ordeño deben ser adecuados para la salud de la leche y de la ubre
• Las ordeñadoras deben maximizar la calidad de la leche
• La planificación debe hacerse teniendo en cuenta los futuros planes de expansiónLa planificación debe hacerse teniendo en cuenta los futuros planes de expansión
• La mano de obra necesaria debe calcularse correctamente

Los siguientes factores son importantes en el diseño de la sala de ordeño;

• Las máquinas de ordeño deben instalarse correctamente y mantenerse con regularidad
• Masajear la zona de la ubre durante medio minuto después del ordeño.
• El tiempo de ordeño por vaca debe planificarse para una media de 10 minutos al día.

Por otro lado, también debe prestarse atención al proceso de medición y auditoría del rendimiento de la sala de ordeño. En esta fase, debe aumentarse la eficiencia de la sala de ordeño y asegurarse que las máquinas no perjudican técnicamente la salud de la leche y de la ubre. Además, deben controlarse regularmente factores como la calidad del ordeño, la duración del ordeño, la calidad de la leche y el rendimiento.

 

Si seguimos con las respuestas a la pregunta de cómo debe ser la sala de ordeño, en la fase de diseño deben seguirse los siguientes criterios;

• Número de personas que trabajarán en la sala de ordeño
• Rutina de trabajo a seguir
• Si hay un grupo especial de ordeño, cuál será el horario de ordeño
• Cuántas veces al día hay que ordeñar
• ¿Cuántos animales se ordeñarán al día?

Al realizar una evaluación general de la sala de ordeño, debe comprobarse el estado de las instalaciones de ordeño. En otras palabras, el techo y la estructura deben estar en buen estado. También hay que tener en cuenta que una sala de ordeño oscura puede dar resultados negativos. Una sala de ordeño luminosa facilitará el proceso de ordeño y acelerará la entrada y salida de las vacas. En esta fase, la fosa de ordeño no debe ser poco profunda. Porque las fosas poco profundas hacen que la persona que ordeña tenga que agacharse y pueden provocar serios dolores al cabo de un tiempo.

Milking parlors should be easy to enter and exit. U-turns and sharp corners should be avoided and there should be no bumpy places or pits. Likewise, the milking parlor floor should be non-slip, clean and dry.

 

Cuando se habla de suelos de salas de ordeño, en primer lugar, los animales deben sentirse en un entorno de pasto natural. De este modo, a la vez que disminuye el estrés del ordeño, se acelera la entrada en la sala de espera. Gracias a los suelos de caucho, estas características pueden conseguirse en poco tiempo. No hay que olvidar que los animales caminarán más equilibrados sobre suelos de caucho. En otras palabras, mientras no hay riesgo de resbalar al caminar, se minimizan las lesiones por caídas.

 

El suelo de la sala de ordeño influye positivamente en la salud de las pezuñas de los animales. De este modo, se pueden prevenir problemas de salud utilizando primero las uñas exteriores y luego las interiores. También es importante que estos suelos no requieran mantenimiento. En otras palabras, basta con utilizar agua caliente y detergente para los residuos que se observan en la superficie superior de los suelos de las salas de ordeño, que son fáciles de limpiar. También tendría sentido utilizar agua a presión durante el proceso de limpieza.

 

Si enumeramos las ventajas del suelo de caucho en la sala de ordeño

• La estructura de los suelos de goma es flexible. Esto reduce el desgaste de los cascos y favorece los patrones naturales de la marcha en todo momento.
• El riesgo de caídas y resbalones en estos suelos es muy bajo. Porque se fabrican con superficies de alta resistencia al deslizamiento.
• Las bacterias no pueden crecer en los suelos de goma.
• Al reducir el estrés del ordeño, los suelos de goma aceleran la entrada de los animales en la zona de ordeño.

Los suelos epoxídicos también pueden preferirse como alternativa a los suelos de caucho. Estos suelos incluyen criterios como resistencia al agua, superficie antideslizante y durabilidad. Además de mostrar una gran resistencia a las sustancias químicas, es resistente a cualquier abrasión. Por ello, estos suelos pueden utilizarse a largo plazo. Los suelos epoxi impermeables evitan la filtración de líquidos que pueda producirse en la superficie superior. De este modo, sigue proporcionando un entorno higiénico. Por último, se fabrica como superficie antideslizante para aumentar la seguridad de los animales.

 

La última respuesta a la pregunta de cómo debe ser una sala de ordeño se refiere a la fase de gestión. En este contexto, debe haber una vía de acceso separada de la de las vacas para facilitar el acceso de los camiones lecheros. En realidad, este proceso se aplica para evitar la contaminación de los camiones de leche debido al estiércol. Otras situaciones

• El edificio de la sala de ordeño debe estar situado en la dirección actual del viento.
• Debe calcularse el número de unidades necesarias para un ordeño rápido y satisfactorio y deben tomarse las medidas necesarias.
• Debe calcularse el número de unidades necesarias para un ordeño rápido y satisfactorio y deben tomarse las medidas necesarias.
• The number of units required for fast and satisfactory milking should be calculated and the necessary measures should be taken.

¿Cuántos KW debe tener una unidad de ordeño?

La potencia del motor de la unidad de ordeño varía generalmente entre 0,55 y 1,5 KW. Por lo tanto, estas son las relaciones de KW más preferidas. Algunos fabricantes destacados de motores de ordeño también producen unidades de ordeño monofásicas de 0,55 KW a 1,5 KW y que funcionan a 1500 revoluciones por minuto.

 

Según un estudio realizado sobre este tema, el consumo de energía por unidad en los procesos de ordeño resultó ser de 0,0143 kWh/kg. Naturalmente, este valor indica que la potencia de los motores de las unidades de ordeño debería ser la que nosotros compartimos. En realidad, la potencia de estos motores varía en función del número de vacas a ordeñar, de las características generales de los sistemas de ordeño y de la velocidad de ordeño. Las empresas deben actuar determinando la potencia de motor adecuada en función de sus necesidades.

¿Cuánto dura el ordeño?

El tiempo de ordeño varía en función del estado general del animal y del tipo de animal ordeñado. El tiempo normal de ordeño de las vacas lecheras oscila entre 5 y 7 minutos, dependiendo del caudal de ordeño y de la producción de leche. Aunque no se recomienda ordeñar en exceso durante el proceso, los cabezales de ordeño deben retirarse en 30 segundos como máximo cuando disminuye el flujo de leche.

 

El tiempo de ordeño recomendado para la leche materna es de 20 minutos como máximo. Aunque en general se recomienda extraerse cada 3 horas, estos tiempos varían según el estado de la madre.

 

Algunas situaciones pueden prolongar el tiempo de ordeño. Se enumeran a continuación.

• Boquillas de boquilla inadecuadas: Si las tetinas utilizadas durante el ordeño no son adecuadas para la madre, se prolonga el tiempo de ordeño. También causa incomodidad y dolor durante el ordeño.
• Falta de limpieza de la máquina: La máquina de ordeño debe limpiarse a intervalos determinados. Debido a una limpieza inadecuada, se acumulan piedras de leche en las juntas, el colector y la pezonera. Esto prolonga el tiempo de ordeño.
• Ajuste incorrecto de las piezas de la máquina: El envejecimiento o el ajuste incorrecto de las piezas de la máquina de ordeño pueden causar graves problemas en la ubre. Además, el envejecimiento de las juntas, los neumáticos de la ubre y las mangueras de vacío cortas - largas prolonga de forma natural el tiempo de ordeño.
• Falta de estimulación del pecho y los pezones: El ruido de la máquina de ordeño, no secar los pezones después del lavado y colocar el pienso delante de la vaca que va a ser ordeñada hacen que el tiempo de ordeño se prolongue. El ordeño debe comenzar después de realizar estas advertencias.

También hay algunos problemas de salud animal que provocan la prolongación del tiempo de ordeño. Estos son;

• Estrés térmico: Las vacas lecheras pueden estar expuestas a estrés térmico durante los periodos calurosos del verano. Esta situación, que también afecta negativamente a la salud general, provoca tanto una prolongación del tiempo de ordeño como una disminución de la producción de leche. Además, el estrés por calor, que debilita el sistema inmunitario, también puede invitar a contraer enfermedades podales.
• Mastitis: La mastitis es la inflamación del tejido de la ubre de las vacas. Provoca dolor durante el ordeño y también reduce el flujo de leche. Los animales con mastitis también son muy difíciles de ordeñar.
• Baja producción de leche: La falta de nutrición y los problemas de salud están interrelacionados. Siempre hay que tomar precauciones contra las enfermedades animales que afectan a la producción de leche.
• Llagas e infecciones mamarias: Algunas vacas pueden tener infecciones y beneficios en los pezones. Estas afecciones provocan fuertes dolores durante el ordeño. Hay que tener cuidado con estos factores que causan estrés a los animales durante el ordeño.

Los síntomas de estos problemas que causan la prolongación del tiempo de ordeño son los siguientes;

• Mastitis: Comienza con dureza en el pecho. Los síntomas continúan con enrojecimiento y calor. Hay una disminución del flujo de leche y los animales sienten dolor durante el ordeño.
• Estrés térmico: Los animales muestran signos de sudoración excesiva durante este periodo. También aumenta la frecuencia respiratoria. Comienzan la movilidad excesiva y la inquietud, al tiempo que disminuye el consumo de alimento. El estrés por calor también provoca el deseo de permanecer de pie durante largos periodos de tiempo.
• Baja producción de leche: Se caracteriza por una baja energía. Debilidad general. Hay una disminución notable de la producción diaria de leche.
• Heridas e infecciones: Se observa inflamación o hinchazón alrededor del pezón. También pueden observarse hemorragias y úlceras en el pezón.

¿Qué son los sistemas de ordeño?

Sistemas de ordeño es un término que hace referencia a diferentes tecnologías y máquinas. Su única finalidad es proporcionar un ordeño eficaz, rápido e higiénico. A continuación se enumeran los principales tipos y descripciones de sistemas de ordeño;

• Sistemas de ordeño automático: Los sistemas de ordeño automático utilizan tecnología robótica. En este proceso, se aplica un vacío continuo en el interior de la pezonera, creando un diferencial de presión resistente a través del conducto de la leche.
• Sistemas de ordeño portátiles: Estas máquinas suelen ser las preferidas en las pequeñas empresas. Son fáciles de transportar porque tienen ruedas. Su estructura es sencilla.
• Sistemas de ordeño estacionarios: En los sistemas de ordeño estacionarios utilizados por las grandes empresas, el ordeño se realiza a través de un sistema centralizado. Funciona con líneas de vacío y, de este modo, la leche se recoge junto con las tuberías en el refugio y se envía a los tanques de leche.

Hay algunos componentes de las máquinas de ordeño. Estos son

• Cabezales de ordeño: Están unidas a las ubres de las vacas y se encargan de recoger la leche.
• Pulsador: Se utiliza para hacer más práctico el ordeño y funciona imitando el movimiento de succión.
• Mangueras de vacío: Permite que la leche llegue fácilmente a las máquinas.
• Motor: Es la fuente de alimentación que garantiza el buen funcionamiento de las máquinas de ordeño.
• Bomba de vacío: Es responsable de producir el vacío necesario para el ordeño.

Los sistemas de ordeño pueden diferir para ovinos y bovinos. Hoy en día se fabrican máquinas especiales en función del tamaño y el tipo de ubre. Estas tecnologías proporcionan una producción de leche higiénica al tiempo que protegen la salud de los animales.

 

También existen algunas diferencias entre los sistemas de ordeño portátiles y los fijos. Si las enumeramos;

• Las máquinas portátiles tienen una gran movilidad. Se utilizan en distintas zonas de la explotación.
• Los sistemas portátiles tienen una capacidad reducida. Permiten ordeñar menos vacas a la vez.
• Los sistemas portátiles son más fáciles de usar.
• Las ordeñadoras estacionarias funcionan instalándose en una zona determinada.
• Los sistemas fijos se utilizan en las grandes empresas.
• Los sistemas de ordeño estacionarios son más eficientes y funcionan a gran capacidad.

¿Cómo producen leche eficazmente los animales?

En realidad, la capacidad de los animales para producir leche de forma eficiente es posible cuando confluyen muchos factores. Cuando confluyen todos estos factores, como unas condiciones ambientales favorables, una nutrición adecuada, higiene y salud general, se puede lograr una producción de leche satisfactoria.

 

Durante el proceso de ordeño productivo de las vacas debe prepararse un programa de nutrición equilibrado y saludable. Debe apoyarse con programas que contengan vitaminas, energía, suficientes proteínas, piensos de alta calidad y minerales. Además, deben utilizarse piensos especialmente formulados para aumentar la producción de leche.

 

El estado de salud de los animales debe controlarse periódicamente. El rendimiento lechero debe aumentarse tomando las medidas necesarias. Las infecciones, enfermedades o problemas de parásitos afectan directamente a la producción de leche. Por lo tanto, deben realizarse controles veterinarios y vacunaciones periódicas.

 

Las necesidades nutricionales de las vacas aumentan durante la lactación. Por lo tanto, hay que prestar atención a los intervalos regulares de ordeño y a los programas de alimentación adecuados. Gestionar correctamente el proceso aumenta en gran medida la calidad del rendimiento.

 

No hay que olvidar que las vacas son criaturas sociales. Por lo tanto, es muy importante satisfacer sus necesidades sociales y, sobre todo, mantenerlas en grupo. Además, deben tener acceso a agua fría y limpia en todo momento. El agua es fundamental para una alta producción de leche. En otras palabras, la producción de leche puede ser baja en vacas con agua insuficiente.

 

Aparte de estos factores, el rendimiento lechero de las vacas varía en función de distintos factores. Los que hay que tener en cuenta son los siguientes;

• Aparte de estos factores, el rendimiento lechero de las vacas varía en función de distintos factores. Los que hay que tener en cuenta son los siguientes;
• La producción de leche disminuye durante la gestación. Sin embargo, dado que el rendimiento aumentará después de la gestación, debe establecerse el equilibrio necesario.
• La producción de leche varía en función de la edad. Aunque la producción de leche de las vacas jóvenes es baja durante el periodo de lactación, aumenta con el tiempo.
• La producción de leche de las vacas, que se ven rápidamente afectadas por los cambios de temperatura, disminuirá durante este periodo. Porque en un refugio muy caliente, el deseo de consumir alimento disminuye. En este caso, la producción de leche se ve afectada negativamente.
• El programa de nutrición de las vacas, cuyo sistema digestivo es extremadamente sensible, debe ser equilibrado. La producción de leche será elevada en las vacas alimentadas con piensos de alto valor energético y proteínico.
• Deben proporcionarse condiciones de alojamiento. Unas zonas de cama cómodas y limpias y un espacio suficiente para moverse reducen directamente los niveles de estrés y aumentan la producción de leche.

Es muy importante que la zona donde se alojan los animales sea cómoda, higiénica y reúna todas las condiciones adecuadas. Tal vez el más importante de estos factores, que tienen una gran importancia en la producción de leche, sea disponer de unas condiciones de ventilación adecuadas. Gracias a los sistemas de ventilación que deben preferirse en los establos, se elimina el aire seco y caliente. Además, como la temperatura estará bajo control, aumentará la tasa de aire fresco.

Los sistemas de ventilación cubren una amplia zona. En otras palabras, su funcionamiento es extremadamente eficaz. Entre estos sistemas suelen preferirse los ventiladores de helicóptero, que permiten secar los suelos en poco tiempo gracias a su característica de secado rápido. No hay que olvidar que los sistemas de ventilación con múltiples áreas de aplicación tienen mucho éxito en los refugios para ganado, ovejas, cabras y vacas lecheras.

 

Estos sistemas consumen menos electricidad y reducen el estrés térmico en el establo. Esto permite a las vacas vivir en un entorno más feliz y aumenta la producción de leche. Aunque tiene un área de impacto de hasta 20 metros, proporciona con éxito circulación de aire. En otras palabras, suministra aire fresco directamente a los animales y favorece una respiración sana.