Le mucche olandesi, note come mucche da latte in Turchia, sono definite razza Holstein. La regione frisona dei Paesi Bassi e la provincia Holstein della Germania sono considerate la patria della razza. Le mucche olandesi, che oggi occupano un posto importante sotto forma di arlecchini bianchi e neri, sono molto diffuse anche nel nostro Paese. Le mucche di razza Holstein nei Paesi Bassi sono molto consumate perché hanno una struttura carnosa. Poiché la struttura di questa razza varia a seconda della regione in cui si trova, viene allevata come razza da latte in alcune aree geografiche e come razza da carne in altre.
La razza Holstein è oggi diffusa in molte parti del mondo. Le vacche olandesi, che si sono diffuse in tutto il mondo dai Paesi Bassi e dalla Germania settentrionale, sono allevate anche in paesi come l'Inghilterra, l'America e il Canada. Le vacche olandesi, che sono note per essere allevate in ogni regione del nostro Paese, si trovano soprattutto nelle regioni costiere. Le regioni del Mediterraneo, di Marmara e dell'Egeo sono le più importanti in cui vengono allevate le vacche di razza Holstein nel nostro Paese. Questa razza, che ha un grande successo nella produzione di latte, è riuscita a farsi riconoscere in tutto il mondo.
Come si chiama una mucca olandese?
Le vacche olandesi sono chiamate Black Pied o Holstein. Chiamate così in onore della regione frisona e della provincia di Holstein dei Paesi Bassi, considerata il primo luogo di origine di questa razza bovina, le Black Pied sono una delle razze da latte preferite in tutto il mondo.
Quanti chilogrammi di latte dà una mucca di razza olandese?
Le vacche di razza olandese utilizzate per l'ingrasso e il latte hanno un'elevata produzione di latte. Essendo tra le razze bovine più redditizie, sono oggetto di curiosità da parte degli investitori e di tutti coloro che si occupano di allevamenti da latte. Innanzitutto, la resa lattiera delle vacche varia a seconda di più fattori. La geografia, le cure, i fattori genetici e molte altre situazioni influiscono direttamente sulla produzione di latte. Oltre a questi, anche i periodi di siccità, il numero di mungiture giornaliere, il periodo di lattazione, la temperatura ambientale, l'alimentazione, l'esercizio fisico, le malattie e la stagione del parto influiscono sulla produzione di latte.
La produzione di latte si aggira in media tra i 5.000 e i 7.000 litri per periodo di lattazione. Questa cifra può arrivare fino a 10.000 litri nelle vacche olandesi da riproduzione. È noto che queste razze, che hanno un'alimentazione di tipo lattiero-caseario a causa della loro elevata produzione di latte, possono dare fino a 20 litri di latte al giorno se vengono fornite buone condizioni di cura.
Anche un buon ambiente di stalla è molto importante perché le vacche olandesi siano più produttive. È molto importante che la stalla sia ben ventilata, spaziosa e che vengano utilizzati sistemi di ventilazione a elicottero quando la ventilazione naturale non è sufficiente. Questi animali sono molto stressati quando fa caldo e questa situazione riduce notevolmente la loro produttività.
Caratteristiche delle vacche di razza olandese
Prima di passare alle caratteristiche delle vacche di razza Holstein, è necessario conoscere i principi dell'alimentazione. Un'alimentazione efficiente delle vacche di razza Holstein significa ottenere un'elevata produzione di latte. In questo contesto, se consideriamo il consumo di acqua, non dobbiamo dimenticare che consumano fino a 60 kg di acqua al giorno. Nella produzione di latte, dovrebbero consumare almeno 3 litri di acqua per ogni litro di latte. Anche la scelta dei mangimi è importante, insieme al consumo di acqua. Il consumo di mangimi verdi e di mangimi secchi è in primo piano nelle vacche olandesi che devono utilizzare mangimi di qualità. Tra i mangimi verdi, vanno preferite piante come la veccia ungherese, la lupinella e il trifoglio. Per quanto riguarda i mangimi secchi, è opportuno includere nella dieta opzioni quali mangimi concentrati, insilati e fieno.
Per aumentare la produzione di latte delle vacche di razza olandese, il contenuto di minerali, energia e proteine dei mangimi deve essere mantenuto in equilibrio. Per quanto riguarda le strategie di alimentazione, è opportuno utilizzare due metodi: l'alimentazione libera e l'alimentazione mista. L'alimentazione mista è un metodo utilizzato per aumentare il valore nutrizionale mescolando diversi mangimi. L'alimentazione libera è un sistema che consente a questa razza di consumare il mangime in qualsiasi momento. Infine, anche i metodi di alimentazione speciali aumentano la produzione di latte. È importante preparare razioni equilibrate per queste vacche, che possono essere incrociate con vacche di razza Jersey per aumentare il rapporto di grasso del latte. Inoltre, la produzione di latte può essere aumentata con integratori di minerali e vitamine.
Se consideriamo le caratteristiche fisiche delle mucche di razza olandese;
- Sia il maschio che la femmina hanno le corna.
- Sono di colore rosso e bianco o bianco e nero.
- L'altezza del cidago varia tra 140 e 150 mm.
- Il peso vivo medio è compreso tra 600 e 1000 kg. I maschi possono avere un peso medio di 800-1000 kg e le femmine di 600-750 kg.
L'habitat generale delle vacche di razza olandese è una questione di curiosità. Questo tipo di mucca, allevata in molte regioni, è generalmente produttiva nei climi caldi. Questa razza, ampiamente coltivata nelle regioni costiere del nostro Paese, si adatta in breve tempo al clima caldo. Si può dire che non è resistente al clima freddo.
È importante garantire le condizioni di ricovero per assicurare alle vacche Holstein una vita produttiva e sana. In questo processo, la temperatura ambiente ideale dovrebbe essere compresa tra +10 e +15 gradi, mentre la temperatura all'interno del ricovero dovrebbe essere mantenuta tra +5 e +21 gradi. Il livello di umidità del ricovero deve raggiungere al massimo l'80%. Nei rifugi deve essere presente un sistema di ventilazione di qualità. In questo modo si prevengono malattie come le zampe e la mastite. Per quanto riguarda le aree di vita, è necessario predisporre almeno 70 cm di area di alimentazione per ogni vacca.
Occorre prestare attenzione al tipo di alimentazione e alle aree di pascolo delle vacche di razza olandese. Sebbene si debbano preferire mangimi di qualità, i prati artificiali possono essere utilizzati per curiosità. Tuttavia, i pascoli e i prati artificiali dovrebbero essere aree in cui vengono coltivate piante foraggere. In questo modo, si riducono alcuni costi pur soddisfacendo le esigenze nutrizionali.
I tipi di terreno più ideali per le vacche di razza Holstein sono quelli argillosi e limosi. I terreni argillosi hanno un'elevata capacità di trattenere l'acqua e consentono alle colture foraggere di crescere più facilmente. I terreni argillosi hanno anche un ruolo importante perché trattengono bene i nutrienti. I terreni argillosi sono quelli che trattengono bene l'aria e l'acqua. È importante per le colture foraggere. Poiché i pascoli sono aree di pascolo naturale per le vacche di razza olandese, la presenza di specie erbacee ricche assicura una dieta sana.
Come rendere le mucche olandesi più produttive?
Per aumentare la produttività delle vacche olandesi, è necessario fornire condizioni di ricovero adeguate. In questo contesto, non bisogna dimenticare che la ventilazione è il fattore più importante. In ogni ambiente in cui si utilizzano sistemi di ventilazione della stalla, si ottiene la massima efficienza da tutti gli esseri viventi. In particolare, i sistemi di ventilazione a elicottero consentono alle vacche olandesi di vivere in un ambiente pulito e privo di stress, poiché garantiscono la circolazione dell'aria nell'area.
I ventilatori per elicotteri hanno alcune caratteristiche. L'uso di questi ventilatori nelle stalle garantisce innanzitutto un elevato flusso d'aria. I ventilatori a elicottero, dotati di un'ampia struttura a pale, muovono una notevole quantità d'aria, in modo che l'aria nella stalla rimanga sempre fresca. Questi ventilatori, da preferire perché consumano meno energia, riducono anche i costi di gestione. Consentono di asciugare i pavimenti della stalla in tempi molto brevi durante i periodi estivi e permettono alle vacche di trascorrere il tempo in un ambiente più sterile.
Le mucche possono soffrire di stress da calore durante i mesi estivi. Tuttavia, i ventilatori per elicotteri riducono il livello di stress e aumentano il comfort e il benessere degli animali. Questi sistemi, che rimuovono l'aria umida, impediscono anche la crescita di batteri e virus. Un sistema di ventilazione di qualità ha anche un effetto positivo sulla salute generale delle vacche. Poiché il flusso d'aria è equilibrato nell'arco della giornata, aumenta direttamente la produzione di latte in quanto riduce il livello di stress.
In conclusione, l'uso di sistemi di ventilazione a elicottero per le vacche olandesi consente di controllare la temperatura e di migliorare la qualità dell'aria. Questi sistemi, preferiti negli allevamenti moderni, sono tra le prime scelte delle aziende più piccole. In questo modo, oltre ad aumentare il comfort degli animali, si prevengono anche molti problemi di salute. Perché la ventilazione continua dell'ambiente elimina i batteri che possono essere trasmessi dal pavimento e dall'aria. Questi processi sono validi per tutti gli animali da stalla, in particolare per le vacche olandesi.